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Zongzi
Zongzi sind auf dem Drachenboot-Festival, was Eier zu Ostern oder Rosen Valentinstag.
Die erste Bambus-wrapped klebrigen Reis Knödel wurden wahrscheinlich mit normalem Reis, aber diese Knödel bald entwickelte sich zu regionalen Spezialitäten. Der Hauptbestandteil ist klebriger Reis, das seine Form hält nach dem Kochen und hält auch in der Sommerhitze. Millet, ganze Weizenkörner, Gerste, rote Bohnen, Mungobohnen oder Erdnüsse werden auch in den Reis gemischt, um sie schmackhafter zu machen.
In Süd-China, ist klebriger Reis auch in einer alkalischen Lösung getränkt, die die Körner gelb wird, und der Prozess schafft eine zähe Beschaffenheit. Dies sind Jianshui zongzi, die immer gegessen werden eingetaucht in altmodischen Kristallzucker.
Abgesehen davon, dass die Leute in den südlichen Küstenprovinzen es vorziehen, ihre Reisklöße pikante eher als süß, und die gesalzene Knödel gefüllt mit Bohnen, Schweinefleisch und Pilzen.
Eier mit Knoblauch
In den ländlichen Gebieten in Zentral Chinas Provinz Henan und der ostchinesischen Provinz Zhejiang, die Menschen essen Eier mit Knoblauch auf Drachenboot-Festival. Die Eier werden mit Knoblauch gedünstet und dann mit den Familien als Frühstück geteilt. Essen Eier mit Knoblauch wird angenommen, dass die Gesundheit zu fördern.
Aal
Der Brauch, Aal zu essen auf Drachenboot-Festival Tag herrscht in der zentralchinesischen Wuhan Region. Aale sind wahrscheinlich einfach deshalb, weil sie in der Saison während des Festivals, Fett-und zart, und reich an Nahrung gegessen.
Gesalzen Ente Eier
Die gesalzene Enteneier haben einen weichen salzigen Geruch, ein sehr flüssiges Eiweiß und eine feste strukturierte Oberfläche, orange-rot rund Eigelb, das wie die Krabben-Creme aussieht. Tradition hat es, dass es gut ist, während der Drachenboot-Festival gesalzen Enteneier zu essen, da das brennende Sommer kommt. Die gesalzene Enteneier sind nährstoffreich und eine gewisse Wirkung auf die Behandlung von Hitzschlag haben.
Realgar Wein
Es gibt ein altes Sprichwort: '! Trinken Realgar Wein treibt Krankheiten und Übel weg' Realgar Wein oder xionghuangjiu, ist ein chinesischer alkoholisches Getränk aus vergorener Getreide und pulverisierte realgar.
In der Antike glaubte man, dass realgar ein Antidot für alle Gifte war, und wirksam für Insekten und fahren die bösen Geister zu töten. So würde jeder etwas Realgar Wein während des Drachenbootfest, oder Duanwu trinken.
In der beliebten Märchen der Lady White Snake, eine 1000 Jahre alte Reptil nimmt menschliche Gestalt an und verliebt sich in einen armen, aber gut aussehende Botaniker. Sie heiratet ihn und hilft ihm, seine Praxis in ein erfolgreiches Unternehmen zu entwickeln. Aber angestiftet von einem unbendingly gerechten Mönch, zwingt er sie Realgar Wein auf Duanwu zu trinken, und sie kehrt zu ihrer ursprünglichen Form, also ihn zu Tode erschrecken.
Trotz seiner Undankbarkeit geht weiter, sie die Götter zu beleidigen, indem ein Zauberkraut zu stehlen, ihn zu retten und endet als gefangen genommen und unter einer Pagode am Ufer des West Lake gefangen nach der Geburt seines Kindes.
