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Zongzi
Zongzi son para el Festival del Bote del Dragón lo que los huevos son de Pascua o rosas para el Día de San Valentín.
Las primeras bolas de arroz pegajoso de bambú envueltas fueron hechas probablemente con arroz blanco, pero estas bolas de masa pronto se convirtió en especialidades regionales. El ingrediente principal es el arroz glutinoso, que mantiene su forma después de la cocción y se conserva bien en el calor del verano. Mijo, granos integrales de trigo, cebada, frijol rojo, frijol mungo o cacahuetes también se mezclan en el arroz para que sea más sabroso.
En el sur de China, el arroz glutinoso también se sumerge en una solución alcalina que convierte los granos de color amarillo, y el proceso crea una textura masticable. Estos son Zongzi Jianshui, que siempre se mojan en azúcar granulada pasada de moda.
Aparte de eso, la gente en las provincias costeras del sur prefieren que sus bolas de arroz salado en lugar de dulces, salados y las bolas de masa se rellenan con frijoles, carne de cerdo y setas.
Huevos con ajo
En las zonas rurales de la provincia central de Henan y la provincia de Zhejiang, este de China, la gente come los huevos con ajo en el Festival del Bote del Dragón. Los huevos se cuecen al vapor con ajo y luego compartieron con las familias como desayuno. Se cree que el consumo de huevos con ajo para promover la salud.
Anguila
La costumbre de comer anguila en el día de Festival del Bote del Dragón prevalece en la región de Wuhan, centro de China. Las anguilas se consumen probablemente simplemente porque están en temporada durante el festival, graso y tierno, y rica en nutrientes.
Huevos de pato salados
Los huevos de pato salados tienen un olor suave salobre, un huevo muy líquido blanco y una yema redonda de color rojo anaranjado de textura firme que se parece a la crema de cangrejo. La tradición dice que es bueno para comer huevos de pato salados durante el Festival del Bote del Dragón como se acerca el verano ardiente. Los huevos de pato salados son ricos en nutrientes y tener algún efecto en el tratamiento de un golpe de calor.
rejalgar Vino
Hay un viejo dicho que dice: "! Beber vino rejalgar impulsa enfermedades y males de distancia ' vino rejalgar, o xionghuangjiu, es una bebida alcohólica china a base de cereales fermentados y rejalgar en polvo.
En la antigüedad, la gente creía que era rejalgar un antídoto para todos los venenos, y eficaz para matar insectos y conducir a los malos espíritus. Así que todo el mundo sería beber un poco de vino rejalgar durante el Festival del Bote del Dragón, o Duanwu.
En el cuento popular de la serpiente blanca Señora, un reptil de 1.000 años de edad, adquiere forma humana y se enamora de un pobre pero bien parecido herbolario. Ella se casa con él y le ayuda a desarrollar su práctica en una empresa exitosa. Pero instigado por un monje inflexiblemente justo, que la obliga a beber vino rejalgar en Duanwu y ella vuelve a su forma original, asustándolo así a la muerte.
A pesar de su ingratitud, ella va a ofender a los dioses por el robo de una hierba mágica para salvarlo y termina siendo capturado y encarcelado bajo una pagoda en las orillas del Lago del Oeste después de dar a luz a su hijo.
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